からすがれい西京漬焼き

今日のメインメニューはからすがれいの西京漬焼きなんですが、アルミホイルに包んでグリルで調理とあったのが我が家には今グリルがないのでアムウェイのお鍋で蒸し焼きにしました。
そしたら身が柔らかくてボロボロに・・・[:しくしく:]
とても画像でアップできませんでした。
ってことで画像はサブメニューの五目野菜炒めです。
塩味のソースがついていて炒めてからめるだけのお手軽メニューでした[:チョキ:]
ところで我が家はこのヨシケイをとるようになってから西京漬というのをよく食べるようになりました。
西京漬って言うのは京都の西京味噌でじっくり漬け込まれた旬のお魚を焼いて食べる料理です。
なので、味噌をよく取ってから焼かないと焦げちゃうんですよね。。。
いつもは冷凍モノをあっためて食べるというパターンでしたが、自分で焼くのは初めて。
ってことで、ちょっと失敗でしたが味はダンナと取り合いになるほどおいしかったです[:love:]
サーモンや銀ダラなど旬の魚で楽しめますよ♪