豆腐肉だんごの酢豚風

11/21のメニュー
今週から新カテゴリーが加わりました。
その名もCook15!
調理時間が15分以内ということだそうですが・・・。
ってことで、ダンナにも作りやすいメニューとなってます。
たこの中華サラダはタコ抜きで調理してもらいました。
タコはどうしたかって言うと。
タコとガーリックのパスタにしました。
写真を撮るのを忘れましたが、作り方はとっても簡単。

タコはそぎきり、にんにくは薄切りにします。
パスタは塩たっぷりでアルデンテにゆでます。
にんにくはオリーブオイルでカリカリになるまでこんがりと香りがたつまで炒めます。
タコを加えて軽く炒め、薄切りにした唐辛子を適宜加えます。
あとはパスタをからめて好みの味付けをすれば出来上がり!

にんにくって気を抜くとすぐに焦げちゃったりするんですが、フライパンがあったまる前から入れておいて油がぷつぷつと泡が立ち始める前に取り出すといいそうです。
これでもけっこうにんにくの味がつくそうですよ。
でも私はカリカリのにんにくが好きなのでまあお好みでということで。
お試しあれ。

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