ナスのドライカレー香辛丸風味

今日のメニューは作り置きの肉味噌を使って麻婆ナスにしようと思ってたけど。

そういえば香辛丸があったっけ。てことでドライカレーにしてみた。

ひとふりでドバッと出たと思った割にはほのかに香る程度でそんなに辛くもなく。
食べてる途中にガリっとしたのはケーパー?

肉味噌の味付けにスイートチリソースも入れたのでどれが何の香辛料だか訳わからんw

肉味噌の隠し味は桃屋のザーサイ。(ホントは刻んで入れるのが望ましい。そのまま入れたら隠れないw)
ウマウマ~~なのでぜひお試しあれ。一応簡単なレシピ。

  1. 生姜、ネギ、ザーサイ、などの香味野菜をみじん切りで炒めます。
    豆板醤もあれば一緒に炒めます。
  2. 香りがたって来たらひき肉を入れて炒めます。
  3. 味付けは好みで、鶏がらスープとか味噌とかスイートチリソースとか混ぜ合わせます。
  4. 香辛丸は最後にひとふり。お好みで。

あとはお好みでナスでもトマトでも。
卵に包んでオムレツ風ってのもいいかと思います。
次やってみようっと。

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