チャイ:CANTE GRANDE

チャイの記事は何度か書いてたけど、肝心のカンテグランデのがなかったので今さら。

いわずと知れた大阪では有名なおいしいチャイの飲めるカフェ。
久しぶりにここのチャイの味を思い出して飲みたくなり、大阪帰省のついでに阪急梅田三番街の地下道、寄ってみたらちゃんとまだありました・・・!!(失礼)

なぜここのがむしょうに飲みたくなるほどおいしいのかって謎なんですが、ここのチャイはスリランカのフラワリー・ファニングス茶という種類なのだそう。

100g730円。

カンテグランデのChai

買わなくなって10年くらいたつけど値段もそんなに変わってないような。。

カンテ式チャイの作り方

  1. 手鍋に200ccの水とチャイの葉をティースプーン2杯(約7g)入れて火にかけます。
  2. 最初は強火で、沸騰したら弱火で2分煮ます。
  3. 200ccの牛乳を加えて強火にし、沸騰したら弱火にしてまた2分煮ます。
  4. 最後に強火と弱火で2~3回沸騰を繰り返して水分を飛ばしたら火を止め、茶漉しでグラスに漉してできあがり。

お店は富国生命ビル店が穴場みたいですよヽ(´ー`)ノ
通販はやってるみたいだけど昔ながらのシンプルな方法だし、東京進出もしてなさそうだし、なんか家庭的で好感持てます(=’m’)
カレーとかもあるみたいだし、大阪行ったときはぜひ寄ってみてね♪

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